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Saint-Symphorien-sur-Coise, située dans le département du Rhône en région Auvergne-Rhône-Alpes, est un petit bourg rural niché à une altitude moyenne de 580 à 610 mètres. Ce village, entouré des monts du Lyonnais, bénéficie d’un climat tempéré à été chaud, avec des précipitations modérées réparties tout au long de l’année. Son histoire est marquée par une ancienne activité de tannerie, dont le souvenir se conserve dans le surnom des habitants, les Pelauds. Le village, bien que sans marché ouvert actuellement enregistré sur le site, reste un centre local où les commerçants et les producteurs locaux continuent d’œuvrer pour le commerce et la vie communautaire.

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