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Jallanges est une petite commune rurale située dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle se trouve dans le canton de Brazey-en-Plaine, entourée de communes comme Seurre et Lanthes. La ville bénéficie d’un climat tempéré, avec des étés frais et des hivers modérés, ce qui favorise une agriculture locale active. L’occupation des sols est principalement agricole, avec des terres arables et des forêts qui dominent le paysage. Bien que pas de marché soit encore listé sur le site, la commune fait partie de l’aire d’attraction de Beaune, ce qui en fait un point d’ancrage pour le commerce local et les échanges de produits locaux. Les commerçants et les producteurs de la région contribuent à la vie économique et communautaire de Jallanges.

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