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Pouilly-sur-Saône, une commune du département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté, se situe dans un cadre rural typique, à l'interface entre les plaines et les vallées. La commune, entourée de communes comme Bagnot et Labergement-lès-Seurre, bénéficie d'un climat modéré, avec des hivers doux et des étés frais, ce qui favorise une agriculture diversifiée. L'occupation des sols est principalement agricole, avec des terres arables et des prairies qui dominent le paysage. Bien que le site ne liste pas encore de marchés locaux, la commune fait partie de l'aire d'attraction de Dijon, ce qui en fait un point de passage pour les échanges commerciaux et les produits locaux. Les commerçants et les artisans y contribuent à la vie économique et communautaire.

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