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Époisses, située dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté, est une commune rurale à habitat dispersé. Elle se trouve à proximité de petites villes comme Semur-en-Auxois et Montbard, ainsi que de plus grandes villes telles qu'Auxerre et Dijon. La commune abrite le château d'Époisses, un monument historique qui rappelle son passé. Le climat de la région est tempéré, avec des hivers froids et des étés frais, ce qui influence la vie quotidienne et les activités locales. Époisses est surtout connue pour ses fromageries produisant le fromage Époisses, AOC depuis 1991. Bien que aucun marché ne soit encore listé sur le site, la commune reste un centre de commerce local, où les commerçants proposent des produits locaux et renforcent la vie communautaire.

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