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Chivres est une petite commune rurale située dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle se trouve à la limite sud du département, entre Beaune et Seurre, sur les premières collines bordant la vallée de la Saône. Son altitude moyenne se situe autour de 182 mètres, avec des variations allant de 173 à 204 mètres. La commune, classée en habitat dispersé, fait partie de l'aire d'attraction de Beaune. Son économie repose principalement sur une activité agricole, notamment l'élevage de bovins et la production de céréales. Bien que le marché ne soit pas encore listé sur le site, la vie locale se concentre autour des commerçants et des produits locaux, reflétant la richesse de la région et son lien avec la culture rurale. Les habitants profitent également de la proximité de la Saône et des paysages naturels qui caractérisent la commune.

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