Quels sont les jours du marché de Toulouse ?

Marché Victor Hugo à Toulouse : joyau gastronomique de la Ville Rose

Le Marché Victor Hugo, situé sur la place Victor Hugo dans le quartier Saint‑Georges, est le plus grand marché couvert de Toulouse, un lieu emblématique de la gastronomie locale et une destination populaire auprès des Toulousains et des visiteurs 

🕰️ Histoire & architecture

Inauguré en 1896, il est le plus ancien marché couvert de France et un véritable site patrimonial remarquable

Reconstruit en 1959 avec un style moderne brutaliste, il s’étend sur plusieurs niveaux : rez-de-chaussée dédié aux commerçants, toit transformé en parking

🛍️ Commerçants & produits

Plus de 80 à 85 étals : poissonniers, bouchers, charcutiers, tripiers, volaillers, primeurs, fromagers, boulangers, pâtissiers, cavistes, épiciers… 

Stand emblématique : Maison Garcia, spécialiste de la charcuterie (saucisse de Toulouse, jambon ibérique), prisée pour ses produits de terroir 

« Chez Garcia à Victor Hugo… Tu pourras aussi en face acheter du magret de canard sous vide […] vers 9 h00 » 

🍽️ Restauration & ambiance

Le premier étage abrite restaurants et bistrots valorisant les produits du rez-de-chaussée : plats de canard, cassoulet, fruits de mer, tapas .

Possibilité de déjeuner sur place, apéritif à base de fromage ou charcuterie, souvent sur fond musical .

🌙 Nocturnes & animations

Des marchés nocturnes festifs sont régulièrement organisés (soirées VIP avec bracelets, DJ, musique tziganes), dynamisant l’expérience culinaire 

⏱️ Horaires & accès

Ouvert du mardi au dimanche, y compris jours fériés, de 6 h (ou 7 h) à 14 h 

Fermé le lundi.

Adresse : Place Victor Hugo, 31000 Toulouse, au cœur d’un quartier historique proche de la place Wilson 

✅ Pourquoi visiter le Marché Victor Hugo ?

Patrimoine et ambiance : sous une structure post‐Brutaliste iconique, c’est un marché dynamique, ancré dans le patrimoine toulousain .

Qualité et diversité des produits : des étals très bien achalandés, allant des produits de la mer aux terroirs du Sud-Ouest 

Convivialité et gastronomie : restaurants sur place, animations et nocturnes créent un lieu de vie où se mêlent saveurs et partage 

Infos pratiques récapitulatives

Élément Détails

Adresse Place Victor Hugo, 31000 Toulouse

Horaires Mardi à dimanche, 6–7 h à 14 h (fermé le lundi)

Commerçants ~85 : bouchers, poissonniers, charcutiers, maraîchers, boulangers, cavistes...

Restauration 1er étage : bars & restaurants avec cuisine locale

Attractions Nocturnes festives, animations musicales, ambiance conviviale

🎯 Idéal pour :

Les gourmets à la recherche de produits frais & de terroir.

Les touristes voulant goûter l’essence culinaire toulousaine.

Les locaux en quête d’une pause conviviale autour d’un verre.